变性蛋白质的主要特点是( )。

题目类型: 单选题

题目内容

变性蛋白质的主要特点是( )。

题目选项

A. 不易被蛋白酶水解
B. 分子量降低
C. 溶解性增加
D. 生物学活性降低
E. 共价键被破坏

正确答案

D

题目解析

  蛋白质变性即在某些理化作用下,蛋白质空间结构改变,但不涉及肽键的断裂。

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